香港理工大学国际酒店管理理学硕士学位课程旨在通过融合战略视角与务实实践，来培养学员在酒店行业中的管理知识和技能。通过接触边缘学科、进行问题识别、学习决策理论和实施管理应用，学员能够提高自身的行业实践能力、管理技能和研究水平。由于酒店业的全球性本质，香港理工大学国际酒店管理理学硕士课程聚焦国际，同时注重亚洲的酒店业大环境。
具有获认可的学士学位或同等学历，入学前具有至少1年工作经验（需要提供工作证明）
没有相关教育或行业背景的学生可能需要在课程开始前参加衔接课程/研讨会
具有至少6个月工作经验的申请者将根据具体情况予以考虑，如果被录取，学生将被要求在毕业前通过成功完成《管理实践》课程来弥补他们工作经验的不足
| 类型 | 总分要求 | 小分要求 |
| 雅思 | 6 | / |
| 托福 | 80 | / |
| 序号 | 课程介绍 | Curriculum |
| 1 | 国际酒店管理入门工作坊 | Introductory Workshop |
| 2 | 酒店和旅游业人力资源管理 | Managing Human Resources in the Hospitality and Tourism Industry |
| 3 | 酒店和旅游业市场营销管理 | Managing Marketing in the Hospitality and Tourism Industry |
| 4 | 酒店和旅游业财务管理 | Hospitality and Tourism Financial Management |
| 5 | 研究方法 | Research Methods |
| 6 | 旅游业务战略管理 | Strategic Management for Hospitality Businesses |
| 7 | 酒店设计 | Design for Hospitality |
| 8 | 多元酒店管理 | Multi-Unit Hospitality Management |
| 9 | 酒店收益管理 | Hospitality Revenue Management |
| 10 | 研究项目 | Research Project |
| 11 | 文化旅游业 | Cultural Tourism |
| 12 | 中国酒店和旅游业研究 | China Hotel and Tourism Business Studies |
| 13 | 全球旅游业趋势及问题 | Trends and Issues in Global Tourism |
| 14 | 会展管理 | Event Management |
| 15 | 酒店与旅游业技术创新 | Hospitality and Tourism Technology and Innovation |
